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2008年04月03日

いかの皮むき

お料理の知恵シリーズ第2弾です＾＾


いかの皮むきの方法です！！


イカは布巾を使って薄皮をむく


イカの皮むきにはポイントがあります。

乾いた清潔な布巾を使ってイカをつかむようにすると

きれいに皮をむくことができます。

また、イカを煮るときは包丁で切れ目を入れて、２〜３分

煮れば十分です。熱が通りやすく、味もつきやすいからです。

ちなみにタコの煮物ですが、強火で煮るとあっという間に

固くなってしまうのでとろ火でゆっくり煮ましょう。


サクッとチャレンジしてみましょう(｡･ω･)ﾉﾞ


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※参考文書　ダイソー文庫　おばあちゃんの知恵��


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