えみすけのドタバタ奮闘記

お料理の知恵シリーズです。

今回はおいしいお粥を作る方法です。


おいしいお粥は土鍋で丁寧に作る


一度炊いたご飯から作るお粥もありますが

お米から土鍋で作るお粥は別格です！


まず、といだ米を３０分以上水に浸します。

火にかけたら吹きこぼれないようにふたをずらし、

煮立つまでは中火で、煮立ったら弱火にします。


沸騰したら、一度だけサッと混ぜます。

ふたを戻して弱火で１時間炊きましょう。


中に入れる具は好きなものを入れるとオリジナルの

お粥ができます。


また、ふたは閉めたら、絶対にあけないこと！

こうするだけでも、口当たりのよい、おいしいお粥を作れます。


お試しあれ(｡･ω･)ﾉﾞ

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